Cocina

La cocina de KNO está configurada para la preparación de 200 servicios de alimentación. La cocina comúnmente se ensambla con el túnel de servicio y con el comedor para ofrecer el servicio completo. La cocina fabricada por KNO cumple con los más altos estándares sanitarios y cumple con las normas establecidas para la preparación de alimentos incluyendo la ley 9 de 1979 y la resolución 2674 del año 2013.

La cocina viene equipada con:

Estufa industrial de 4 fogones grandes y horno de funcionamiento eléctrico.
Parrilla grande.
Freidora industrial.
Mesones amplios para trabajo fabricados en acero inoxidable.
Campana de extracción de olores con hongo ubicado en la parte superior.
Nevera industrial y congelador industrial con capacidad superior a 500 litros cada uno.
Lavaplatos de múltiples pocetas.
Todas las superficies son fabricadas con acero inoxidable de uso industrial y la instalación eléctrica está protegida contra explosión.

Se pueden fabricar e instalar equipos especiales como estufas WOK, Salamandras, Hornos panaderos, entre otros.